Δες εδώ 5 ιδέες για παιδικά σνακ που ενισχύουν το ανοσοποιητικό

Σε συννενόηση με τη φίλη μου Χρύσω η οποία είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος, σκεφτήκαμε να ετοιμάσουμε ένα άρθρο με έξυπνες τροφές.

Η διαιτολόγος μας αναφέρει:

Πριν το χειμώνα (και όχι μόνο), καλό είναι να καταναλώνουμε τροφές οι οποίες μπορούν να δυναμώσουν και να θωρακίσουν το ανοσοποιητικό των μικρών μας, έτσι ώστε να μειώσουμε τις πιθανότητες μόλυνσης από κάποιον ιό.

Ακολουθούν εύκολα και νόστιμα σνακ που μπορούμε να ετοιμάσουμε στα παιδιά, τα οποία
περιέχουν τρόφιμα για ενίσχυση του οργανισμού.

Δες εδώ ποιες συνταγές μαζέψαμε:


1Carrot cake porridge

Συνταγή:

  • 1/2 φλ. βρώμη
  • 1 φλ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 κ.γ κανέλα
  • 1 κ.γ ginger σκόνη
  • 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.σ καρύδια κομμένα
  • 1 κ.σ σταφίδες (χωρίς θειώδη)
  • 1 κ.σ αλεσμένη καρύδα
  • 1 κ.σ maple syrup

Εκτέλεση:

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη βρώμη, το γάλα, το τριμμένο καρότο, τη κανέλα, το ginger, το μοσχοκάρυδο και ζεσταίνουμε το μίγμα για 5-7 λεπτά σε μεσαία φωτιά, ανακατεύοντας το συχνά.

Όταν το μίγμα γίνει παχύρευστο, απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια (σπάσε τα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια), την αλεσμένη καρύδα, τις σταφίδες και το maple syrup.

Tips διαιτολόγου:

Το καρότο περιέχει τη βήτα καροτίνη η οποία βοηθά στη δημιουργία βιταμίνης Α,
συμβάλλοντας στη δημιουργία λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία καταπολεμούν βακτήρια
και ιούς.

Επίσης βοηθά στη δημιουργία βλεννογόνων ιστών, οι οποίοι συμβάλλουν στην
προστασία του αναπνευστικού συστήματος από λοιμώξεις.

To ginger βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος, καταπραΰνει το στομαχόπονο και τον
πονοκέφαλο και βοηθά στη μείωση φλεγμονών.

2Blueberry muffins

Συνταγή:

  • 1 3/4 φλ. αλεύρι ολικής
  • 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ baking powder
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1/4 κ.γ αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1/3 φλ. λάδι καρύδας
  • 1/2 φλ. μέλι
  • 1 φλ. γιαούρτι πρόβειο
  • 1 φλ. blueberries
  • 1 κ.γ αλεύρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ένωσε όλα τα στερεά.

Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε το λάδι με το μέλι με το σύρμα χειρός.

Πρόσθεσε τα αυγά και στη συνέχεια το γιαούρτι και τη βανίλια.

Ρίξε τα υγρά στα στερεά και ανακάτεψε καλά.

Ανακάταψε τα blueberries με μια κ.γ αλεύρι για να μην βυθιστούν στο πάτο της φόρμας.

Ρίξε τα blueberries στο μίγμα και ανακάτεψε ελαφριά με ένα κουτάλι.

Βάλε το μίγμα σε θήκες και ψήσε στους 200′ στον αέρα για 15 λεπτά.

Βάλε μια οδοντογλυφίδα για να δεις αν είναι έτοιμα.

Tips διαιτολόγου:

Το γιαούρτι (και ειδικά το πρόβειο) είναι πλούσιο σε προβιοτικά, που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος αλλά και στην τόνωση του ανοσοποιητικού.

Μία κούπα μούρα περιέχει το 60% της συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C που
πρέπει να λαμβάνει καθημερινά ο οργανισμός.

Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν, βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που παράγονται όταν ο ιός της γρίπης εισβάλλει στο σώμα, ενώ παράλληλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

3Pizza

Η συνταγή για σπιτική πίτσα είναι της Ήρας από το panoseats. (Thank you Ήρα μου)

Για να δεις πώς να φτιάξεις τη ζύμη πάτησε εδώ.

Συνταγή:

  • ζύμη πίτσας
  • πιπεριές,μανιτάρια, κρεμμύδι ψηλοκιμμένα
  • καλαμπόκι προαιρετικά
  • 3-4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας 100%
  • τυρί (εμείς χρησιμοποιήσαμε κεφαλοτύρι)

Εκτέλεση:

Πλάσε το ζυμάρι με ένα πλάστη και κόψε τα σχέδια που θέλεις.

Βάλε πάνω στη ζύμη τη σάλτσα ντομάτας, βάλε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ψήσε στον αέρα στους 170 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.

Tips διαιτολόγου:

Τα μανιτάρια αυξάνουν την παραγωγή λευκοκυττάρων τα οποία είναι υπεύθυνα για
την εξουδετέρωση των λοιμώξεων.

Οι πιπεριές έχουν αυξημένες ποσότητες βιταμίνης C, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Το κρεμμύδι περιέχει φαινόλες που προσφέρουν γρήγορη αντισιπτική και αντιμολυντική δράση εξουδετερώνοντας τους ιούς.

4Pumpkin pancakes

Συνταγή:

  • 1 φλ. αλεύρι ολικής
  • 1 κ.σ baking powder
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
  • 1/4 αλάτι
  • 1 φλ. γάλα της επιλογής σου (εμείς βάλαμε αμυγδάλου)
  • 1/3 πουρέ κολοκύθας
  • 1 αυγό
  • 2 κ.γ maple syrup
  • 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας (χωρίς αλκοόλ)
  • 2 κ.σ λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ένωσε τα στερεά υλικά, το αλεύρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι.

Σε άλλο μπολ χτύπησε τα αυγά, το γάλα, τον πουρέ, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το λάδι.

Ρίξε τα υγρά στα στερεά υλικά και χτύπησε τα μέχρι να ενωθούν.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ρίξε μια μεγάλη κουταλιά από το μίγμα και όταν κάνει φουσκάλες αναποδογύρισε το pancake και ψήσε το για ακόμη 2-3 λεπτά.

Εμείς χρησιμοποιούμε το bad boy (stainless steel τηγάνι) και για αυτό αλείφω την επιφάνεια με λίγο λάδι καρύδας.

Tips διαιτολόγου:

Η κολοκύθα διαθέτει ένα αντιοξειδωτικό σύμπλεγμα βιταμινών ανάμεσα τους τα
καροτενοειδή και η βιταμίνη C.

Η θειαμίνη, το φυλλικό οξύ, το μαγνήσιο, η ριβοφλαβίνη, ο χαλκός και το μαγγάνιο που περιέχονται στις κολοκύθες είναι κάποια ιχνοστοιχεία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που τονώνουν το ανοσοποιητικό.

5Μπάρες με ταχίνι και σοκολάτα (cocoa nips)

Συνταγή:

  • 250γρ φοινίκια αποξηραμένα
  • 1 φλ. αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη σε σκόνη)
  • 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 1 φλ. αμύγδαλα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 100γρ raw cocoa nips
  • 1κ.σ. chia seeds

Εκτέλεση:

Αλέθουμε τις νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ, ή χρησιμοποιούμε αλεύρι βρώμης που δεν χρειάζεται άλεσμα.

Μετά αλέθουμε τα αμύγδαλα αλλά να προσέξουμε να μην γίνουν σκόνη και τέλος τα φοινίκια.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μέλι, το ταχίνι (ή όποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών), τη βρώμη και τους σπόρους τσια.

Προσθέτουμε στο τέλος τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Σε ένα ταψί 24εκ. βάζουμε αντικολλητικό χαρτί, αδειάζουμε και πιέζουμε το μείγμα να
ισιώσει και να ενωθεί.

Το παγώνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια σαν μπάρες.

Tips διαιτολόγου:

Μέσα από αυτές τις μπάρες προσλαμβάνουμε βιταμίνες A, C, E και
σύμπλεγμα B, ασβέστιο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμωνώδη συστατικά που
θα θωρακίσουν τον οργανισμό τους από τις ιώσεις του χειμωνα.

Η βρώμη επίσης περιέχει β-γλυκάνες που έχουν αντιμικροβιακή δράση.


Τροφές που να ενισχύουν το ανοσοποιητικό υπάρχουν πολλές.

Aυτές επιλέξαμε να σας προτείνουμε για τώρα.

Συνταγές δοκιμασμένες και 100% delicious.

Πώς σου φάνηκαν οι ιδέες μας; Θα φτιάξεις κάποια από αυτές στο μικρό σου;